Xantangummi från Sosa pure 500 g

Xantangummi är ett mångsidigt och effektivt förtjocknings- och stabiliseringsmedel som har blivit en oumbärlig ingrediens inom matlagning, bakning och olika industriella tillämpningar. Detta naturligt förekommande polysackarid produceras genom en fermentationsprocess av socker med bakterien Xanthomonas campestris, och är känt för sin exceptionella förmåga att bibehålla konsistens och förbättra textur i en mängd produkter. Xantangummis egenskaper: Effektiv Förtjockningsmedel: Xantangummi är extremt potent som förtjockningsmedel, och kan producera en tjock och stabil konsistens även i små mängder. Det löser sig lätt i både varmt och kallt vatten och skapar en geléartad konsistens som är idealisk för såser, dressinger, glass och mer. Stabiliserar Emulsioner: Det hjälper till att stabilisera emulsioner, vilket gör det perfekt för produkter som annars skulle separera, såsom vinägrett och vissa mejeriprodukter. Detta säkerställer en jämn och enhetlig konsistens samt förlänger hållbarheten. Glutenfritt Bakningsalternativ: För de som följer en glutenfri kost är xantangummi ett oumbärligt verktyg i bakningen. Det fungerar som en ersättning för gluten, genom att bidra till att binda ingredienserna och ge bakverken struktur, vilket resulterar i en förbättrad krumstruktur och fuktighet i bröd och kakor. Höjer Fryskvaliteten: Xantangummi förhindrar iskristallbildning i frysta produkter, vilket bidrar till en jämnare textur och bättre kvalitet över tid. Det är därför ett populärt val i glass och andra frysta livsmedel. Kostfibrer: Det är rikt på kostfibrer och kan bidra till förbättrad matsmältning och tarmhälsa. Detta gör det till ett värdefullt tillskott i kosttillskott och hälsoprodukter. Lågkalori: Eftersom det används i små mängder och huvudsakligen består av fiber, bidrar xantangummi med minimalt med kalorier till livsmedel, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för kalorireducerade och viktbevakningsprodukter. Varför Välja Xantangummi? Att välja xantangummi för dina matlagning, bakning, eller industriella behov innebär att du förlitar dig på en av de mest flexibla och effektiva förtjocknings- och stabiliseringsmedlen tillgängliga. Dess förmåga att förbättra textur, stabilitet och hållbarhet i en rad olika produkter, samt dess hälsofördelar och lämplighet för specialdieter, gör det till ett värdefullt tillägg i nästan vilken formulering som helst. Oavsett om du är professionell kock, hemmabagare, eller produktutvecklare, erbjuder xantangummi en lösning som är både praktisk och effektiv, vilket säkerställer att dina produkter alltid håller högsta möjliga standard. Xantangummi pure 500 g Förtjockningsmedel för användning i såväl varma som kalla vattenbaserade rätter. Aktiveras i vattenlöslig vätska.Förvaras torrt, mörkt och svalt. Dosering: 3g/kg. Ingredienser: Förtjockningsmedel: Xantangummi (E415).. Näringvärde per 100g Energi kJ / kcal: 710 / 170, Fett 0g, Varav mättat fett 0g, Kolhydrat 0g, Varav sockerarter 0g, Protein 7g, Salt 7,3g Här hittar du alla våra livsmedel Här hittar du alla våra produkter från SosaLäs mer om Sosa